Lad os gå sødt og salt sardin-amok

For at fejre karnevalet 2023 er den spanske hovedstad vært for optog, workshops, kulturelle aktiviteter og den store karnevalsparade langs Madrid Río. Med til at ledsage alle festlighederne er der også en ny udgave af den gastronomiske rute ¡Nos vamos de sardinas! 

Ruten blev præsenteret forleden af Madrids viceborgmester, Begoña Villacís, på Guzmán el Bueno-markedet, der også er en del af arrangementet.

I sin tale understregede Villacís den rolle, som restauranter, konditorier, madmarkeder og andre virksomheder spiller i dette og lignende initiativer, som byrådet har iværksat for at genoplive de små virksomheder. For ifølge viceborgmesteren er Madrids handelsliv "afgørende, da en by uden handel er en by uden sjæl". 

Villacís sagde, at ¡Nos vamos de sardinas!-ruten afspejler det faktum, at Madrid er anderledes og uortodoks, da byen uden hav for fjerde gang bruger sardinen som inspiration.

Den gastronomiske rute omfatter flere end hundrede markedsboder, konditorer, restauranter og hoteller, hvor man kan smage særlige og originale fortolkninger af sardinen både fra det søde og salte køkken.

Klik HER for at se en liste over de steder, der deltager.

Temaet er sardiner, men der er både salt og sødt på menuen