Bøf med god samvittighed

Vegetarerne siger det. Dyrevelfærdsfolkene siger det. Sortseerne siger det: Det er ikke godt at spise kød.

Kød koster for meget at producere, dyrene har det ikke altid godt, mens de fedes op, slagtning er barbarisk, og klodens ressourcer kunne holde flere i live, hvis de ikke først skulle igennem en ko eller et lam.

Giuseppe Scionti er en italiensk forsker, der researcher i Barcelona, og han har måske løsningen på det hele. For i Barcelona er de også fremme i skoene med 3D-printning.

Næste generation af bøffer har måske aldrig været i nærheden af en ko.